Sự thật về vitamin D

Chủ đề nóng nhất trong y học hiện nay không phải là loại thuốc mới nhất hay thiết bị phẫu thuật mới nhất mà lại là vitamin D.

Điều khiến cuộc tranh luận sôi nổi là một nghiên cứu năm 2007 cho thấy những người dùng thực phẩm bổ sung vitamin D bình thường có nguy cơ tử vong thấp hơn 7% so với những người không dùng thực phẩm bổ sung hàng ngày .

Một năm sau, một nghiên cứu lớn cho thấy khi phụ nữ có lượng vitamin D thấp bị ung thư vú , họ có nguy cơ tử vong vì ung thư cao hơn nhiều so với phụ nữ có mức vitamin D bình thường.

Đó là tin đáng ngạc nhiên. Nhưng đáng ngạc nhiên hơn là nhiều khẳng định cho rằng nhiều đàn ông, phụ nữ và trẻ em hiện nay không có đủ lượng vitamin quan trọng này trong máu.

Cần bao nhiêu là đủ?

Dữ liệu cho thấy nhiều người trong chúng ta không cung cấp đủ lượng vitamin D mà cơ thể cần. Ví dụ, một nghiên cứu về phụ nữ mang thai ở miền Bắc Hoa Kỳ đã cho thấy lượng vitamin D không đủ ở 54% phụ nữ da đen và 42% phụ nữ da trắng.

Những phát hiện này đã khiến Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ tăng gấp đôi lượng vitamin D khuyến nghị mà một đứa trẻ nên dùng và đã khiến nhiều bác sĩ khuyên bệnh nhân ở tuổi trưởng thành nên tăng lượng vitamin này cho cơ thể.

Các cố vấn dinh dưỡng của Chính phủ Hoa Kỳ đã đưa ra mức nhu cầu vitamin D hàng ngày phù hợp cho mỗi đối tượng khác nhau, cụ thể là:

• Trẻ sơ sinh đến 1 tuổi: cần ít nhất 400 IU/ngày. Tuy nhiên cần lưu ý rằng, không được vượt quá 1.000 IU/ngày đối với trẻ sơ sinh đến 6 tháng, và 1.500 IU/ngày ở trẻ 6 tháng đến 1 tuổi.
• Từ 1-18 tuổi: cần 600-1.000 IU/ngày, không được vượt quá 2.500 IU/ngày đối với trẻ 1-3 tuổi; 3.000 IU/ngày ở trẻ 4-8 tuổi và 4.000 IU/ngày đối với trẻ trên 8 tuổi.
• Từ 19-70 tuổi: cần 1.500-2.000 IU/ngày, ít nhất là 600 IU/ngày, không được vượt quá 4.000 IU/ngày)
• Trên 70 tuổi: cần 1.500-2.000 IU/ngày, mức ít nhất là 800 IU/ngày, tuy nhiên không được vượt quá 4.000 IU ngày.

Đối với những trường hợp bao gồm cả trẻ em, người lớn bị béo phì và những người đang sử dụng các loại thuốc glucocorticoid, thuốc chống động kinh, thuốc chống nấm ketoconazol hoặc những loại thuốc điều trị bệnh AIDS thì cần liều vitamin D cao hơn 2-3 lần bình thường.